Propiedades de la carne de potro en Villastar

En nuestra empresa, Casa Paco en Villastar, tenemos carne de potro, la cual es desconocida en España. Las propiedades de la carne de potro son muy interesantes en comparación con otras carnes; su sabor dulce y apetitoso, gracias a su alto contenido en glucógeno, la hace muy adaptable al consumo infantil. Además, su bajo contenido en colágeno la hace tierna al gusto y muy fácil de digerir.

Tabla comparativa con otros tipos de carne: